20 Eylül 2018 Perşembe

Banne



Babaanneme telefonda, hadi banne yaa, yapsana bir yağmur duası da yağmur yağsın, serinlesin hava, ne güzel olur, dedim. O da, ne yani sen beni şaman mı sandın, öyle yağmur yağdırabilirliğim mi var ki benim, diye yanıtladı. Dur dedene söyleyim, o hep okur dua eder, belki o yağdırır, diye yanıt verdi. Dedem emekli olalı, ya dua okur ya da bahçede çiçekleri ile uğraşır. Botanik bahçesi var onun. Bahçe ayrıca, evde yaşayıp ölen kuş, kedi ve köpeklerin mezarlığı gibi de.

Banneme, ya bana gelip kalsana biraz dedim, yani yemeklerini özledim, akşam yemek yeriz, birlikte dizi izleriz, çekirdek yeriz. Banneme göre, bir filmin güzelliği akıttığı gözyaşı ile ölçülür. Film çok güzeldi, çok ağladım, der. Bana göre ise yediğim çekirdek miktarı ile ölçülüyor. Film sarmamışsa az çekirdek, heyecanlı ise çok çekirdek. Bannem arada kaptırır dizi izlerken, oyuncuya filan kızar. Ya Şero bu der. Şero, kötü kedi ya, kötü adamlar Şero işte.

Bannemin yemekleri meşhurdur tabii ki. Et yemekleri, tatlılar. Babası da bir zamanlar tatlıcıymış, Söke’de. Bannemin dedesi ise tütüncü. Bir zamanlar, Osmanlı zamanında, İşkodra’ya gitmiş dedesi. Orda arazileri varmış. Evlenmiş bir Rum kızı ile. Bannemin bannesinin adı Maria Magdalena Hristaki imiş. Evlenince Meryem olmuş. İşkodra’dan Girit’e geçmişler. Girit’ten de Söke’ye. Zenginmişler. Tütüncü. Bir gün zararlı girmiş tütün balyalarına. O zaman zarar etmişler. Kuyumculuğa başlamış o zaman babaannemin dedesi. Berber çantası, doktor çantası gibi bir çantası varmış. Atla köyleri gezer altın satarmış. Sonra da kuyumcu dükkanları olmuş. Babaannem, biz o zaman konakta yaşardık, hizmetçilerimiz, seyislerimiz vardı. Annem Kleopatra gibi yaşadı der. O zamanlar para yakıp ocak yakarlarmış.

Babaannem çok güzel üzüm helvası yapar. Pekmez, tahin, çöğen ile. Kötü pişmiş, kötü yapılmış yemeklere, balbizi, der. Ona hep takılırım. Bannee, senin bu yemekler hazır mı, Yemek Sepeti’nden mi getirtiyon. O da, hıhı evet, konfeksiyon bu yemekler, der.

66 yorum:

  1. Woooww, Escobar gibi parayla ocak yakmış:)))ya tam da canım tatlı çekerken yazın düştü panele, az önce de yemekteyiz programı vardı şöyle çikolatalı tatlı yapsam ama üşeniyorum:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bücürük ve ben.

      :) evet hepsi gerçek iştee, baba tarafımın tarihinden :) puding yaap kolaaay :)

      Sil
    2. bücürük ve ben.

      hımmm zaten kırmızı et ve süt tehlikeli şimdilerde. şarbon şeysi varmış yaa :) irmik helvası, un helvası o zamaaan :)

      Sil
    3. Tehlikeli de süt kaynıyor helva yaparken de, puding yaparken de kaynıyor. Çiğ süt sakın içme, tehlikeli. Ya bakkal, market açık ama gitmeye üşeniyorum. :))

      Sil
    4. bücürük ve ben.

      :) reçel, marmelat, toz şeker, kesme şeker :)

      Sil
  2. Üzüm helvası kısmında gözlerim kaldı 😊 ilk kez duydum ellerine sağlık 😊 benim yeğenler de anneme babali 😃 der

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aslı ergüven.

      üzüm helvasıııı çook eski bir gelenek :) babaliiiii güzelmişş :)

      Sil
  3. Peki babannenin royal kanı taşımasıı, vay vay! :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. her telden şef.

      yaaaa oluyomuş demek ki eskilerdeee :)

      Sil
  4. Banneler neden hep çok şeker oluyor.
    Bu öyküdeki banne gerçekten çok şeker. Ama tatlıcılıkla ilgili olduğundan değil bu tanım.

    Benim babaannem şeker miydi? Ooovv, o müthişti.
    Babaannem Demircilerdendi. Köyün kurucusunun kızı. Tam Osmanlı.Eski taş, kemerli, hayatlı, müthiş mimaride, Kapadokya'da şimdi otellere çevrilen o zamanın Kapadokyasında iyi evlerinde yaşıyor. Adı Sare. Adına öyküm de var. Sonu kurgu; ama babaannemle ilgili her şey gerçek.

    Çok idareciydi. Akıllıydı. Boylu poslu. Üç kez üst üste ikizleri olmuş.
    Bir halamın da ikizleri var.

    Kapıdan geçerken eğilirdi. Öyle uzun. Ben bu konularda babaannemin izinden gitmeyenlerdenim :)) Aman, hiç de dert değil :)

    Bu arada sen nakışta da ustaymışsın. Minderler nefis. El işi değil mi? Ne emek vermişsindir. Emeklerine sağlık.Çok güzel işlemişsin. Kareli nakış desenlerine mi baktın da işledin? Hangi marka iplikle? Mısır pamuğundan mı,Adana mı? Kaç günde bitti? Kaç tane minder işledin? Kocaman aferin sana cici kız.

    :)))))))))))))))))))))

    Siizn aileye yeni bir zanaat daha eklendi. Nakışçı kız. :))))))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. acemi demirci.

      ay bu öykü evet gerçekten de baba tarafımdan bir anekdot işte. hepsisi gerçek yanii :) babaannen yaniii çok iyi tabiii derler yaaa hükümet gibii :) ay yok yapmadım onu, kahve içtiğim bir kafede vardı. nakış bilmem :)


      Sil
  5. Benim oğlanda manmine diyor babaanneye :)
    Yaşlılar bizden dinçler Maşaallah.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. uyuşuk hayalperest.

      manmineee çok tatlıııı :) ebeeet öyleler hayata çok bağlılar diy miii :)

      Sil
    2. Hayata bağlılar. Çalışkanlar. Azimliler. Dahası biz gibi hemen yorulmuyorlar. :)

      Sil
    3. uyuşuk hayalperest.

      ebeeeet yaaaa :)

      Sil
  6. Şu babaannelerden keşke bizde de olsa:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ebemkuşağı.

      ayyy indirimden alalım sana daaaa :)

      Sil
  7. Aa üzüm helvasını hiç duymadım hee bannee çok kafa birisi gibii :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ayşe çınar.

      üzüm helvası eskilerdeeen :) tatliş banneler ne iyi olur ama diy mii :)

      Sil
  8. Üzüm helvasını ben de ilk defa duydum. Neye benziyor? Gözümün önüne pestil gibi bir şey geldi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. müfred.

      hımm bizde eskilerden gelen bir gelenek işte. kendim hiç yapmadım. ama dur öğreneyim yapayım evet yaaa kışın :) pestil gibi diyel. daha çok tahin helvası gibi un helvası gibi yani pıçakla kesip yiyion :)

      Sil
    2. Senin şu basit anlatımlı tariflerin iyi oluyor.

      Sil
    3. müfred.

      öyle mi sevindiim. üzüm helvası not aldım, yapacam kışın :)

      Sil
  9. Banne iyi sıfatmış! Asaletin oradan geliyor demek ki! :)

    YanıtlaSil
  10. Şekerim var, canımı tatlı istettiniz :(((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ece evren.

      amaniin unut hemeen :)

      Sil
  11. Öyle şeker anlatmışsınız ki , babaannenizle tanışmak , oturup bir konuşmak istedim :) Ama eskiler hep çok şekerler zaten. Benim de bir anneannem var , bal gibi bir kadın. Allah onları başımızdan eksik etmesin :)
    Bir de yağmur yağdı mı merak ettim şimdi :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. küçük hanım.

      ananeni görünce öp benim içiiin :)

      Sil
  12. Çekirdek oranına göre dizi kalitesi belirlemek.. evet öyle galiba :D

    YanıtlaSil
  13. Aaaa sen Aydınlı mısın deep?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kahve telvesi.

      işteee büyükler söke ve kuşadası'ndan izmire yerleşmişleer :)

      Sil
  14. A bu gerçek kesit mi:) Babanne çok tatlı ve hazır cevap gayet :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. anne kaleminden.

      hıhım gerçek :)

      Sil
  15. Banne..🤔 Ben de reklam bannerinden mi bahsedicek diyodum,meğersem babaannesinden bahsediyomuş..😀 Bize de üzüm helvası yaparsanız iyi olur,canımız çekti..✔ Uzum ömürler diliyom babannene ve buyukbabana..✔ Ve tabii sana ve ailene de..🙂

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ertuğrul yıldırım.

      ay üzüm helvası öğreneyim de yapıyim :)

      Sil
  16. Babaneye ayrı bayıldım sohbete ayrı.. keşke onlarla dolu dolu zamanlar geçirip çokça anı biriktirebilsek.. ne çok şey var onlardan öğrenilecek..
    Özlemişim seni..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sebuş.

      ah de mi amaa keşke sık beraber olabilseeek :) ay ciciş hoşgeldin tabisideee :)

      Sil
  17. İnsanın en güzel zenginliği;öteden beri getirdiği;kültürel seçenekler arasına serpiştirdiği;bir de bizi biz yapan değerler;nine ve dedeler;banneler:)) Kutluyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. güven serin.

      ebeet de mi amaağğ :)

      Sil
  18. Yine harika lar yazmışsın deep❤️

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. almanyalı gelin.

      ay sana çekmişiiim ayol :)

      Sil
  19. benim babanem de çok güzel yemek yapardı..

    YanıtlaSil
  20. Konfeksiyon yemekler hahahaaa :)))
    Kızdırma banneni bakayım :))

    Bu arada üzüm helvasını çok merak ettim ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. oytunla hayat.

      üzüm helvası öğrencem yapcaam kışıın :)

      Sil
  21. çekirdek / filmin güzelliği ters orantılı işliyor bende. film kötüyse sıkıntıdan çekirdeğe sarıyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kitaptan filme.

      ha haaa sende tersmiş ivit :)

      Sil
  22. Üzüm helvasını duymamıştım hemen internete bakmam lazım. Helvayı çok severim. Dolabı temizler iken bir paket irmik buldum, ama tarihi geçmiş yoksa komşuya yaptıracaktım helva:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yüreğimin iklimi.

      ha haa helva sevilmez mi ama de miii :)

      Sil
  23. ne tatlış bi banneymiş deepsii
    üzüm helvası oluyor muymuş hiç duymamıştıım :)
    resimdeki minderler çok tatlıymış ben de minnakken el işi dersinde yapmıştıydım öyle bi yastık evde duruyo galiba hala :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sessiz gemi.

      ayyyy sonra fotosonu çek göstert amaağğğ :)

      Sil
    2. tamaam eve gittiğimde çekeyiim :)

      Sil
  24. Çiğdemi tabağa ne kadar koyduysam hepsi bitmeden bırakamıyorum.O yüzden film izlerken elişi yapıyorum.Alt yazılı filmlerde biraz zor oluyor ama en azından çiğdem tüketimi olmuyor.Fazladan kalori almıyorum.Tasarruf da oluyor.Çiğdem çok pahalandı ya :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. cam güzeli.

      :) ha haaaa evet yaaa ben de paket çiğdem alıyom tadım felan çitliye çok paalı yaa :)

      Sil
  25. Hala banne demen çok güzel 😀

    YanıtlaSil
  26. Büyük büyük...ataların konaklarda yaşarmış...ne güzel yaa eski hikayeler gibi, hani kitaplardaki gibi :)

    YanıtlaSil
  27. Çok kıskandım. Keşke benimki de hayatta olsaydı da ben de onunla konuşabilseydim. Allah uzun ömürler versin inşallah.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beyda.

      ay olsuuun eskiden konuşmuşsundur yaaa :)

      Sil
  28. Giritliler candır, söylemeye gerek yok sanırım ben de Giritliyim. Şevket-i Bostan olsa da yesek şimdi. En güzel mezeleri de bizimkiler yapar. Böreğimiz çok fazla yoktur ama çok güzel yemek yapar Giritliler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beyaz yakalı.

      di mi amaa. şevketi bostan bayılırıım :) blogumda yemek tarifleri var bak giritli değil hep ama karışık :)

      Sil