MÜCEDDERE
Müceddere, Arap mutfağından bir Lübnan pilavı. Bulgur veya pirinç ile yapılabiliyor.
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı pirinç
Baharat yok.
1 soğan
Yağ,su
Yeşil mercimeği hafif pişene kadar haşla. Sonra pirinci ekleyerek pişir.
Soğanı kavur. Pişen mercimek pirinç karışımının üstüne dök. Bırak bir süre dinlensin.
Sonra soğanı ayır bir tabağa. Pilavı tabağa koyarken soğanı pilavın üstüne koyarak süsle.
Turşu ve yoğurtla yeniyor.
Baharat koyan da oluyor, pirinci kavuran da.
Yumuşak pilav ile soğanın tadı karışıyor.
DİZİLER
DEAR LIFE
2026 Avustralya dram dizisi. Bir sezon ve altı bölümlük. Başrolde Brooke Satchwell (Black Snow).
Çok sevdiği nişanlısını kaybeden genç bir kadın, nişanlısının organları bağışlandıktan sonra bu organların alıcılarını bulup onlarla tanışmak ister. Nişanlısının kaybını kabullenemediği için, çok özlediği için. Alıcılar ile tanışır ancak bu da karmaşık durumlara yol açar.
İnsancıl dizilerden. Bir insanlık halini anlatan dizi oldukça ilgi çekici ve merakla izleniyor. Not:4/4
RIPPLE
2025 Kanada duygusal dram dizisi. Bir sezon ve sekiz bölümlük.
Hayattaki dalgalanmalar anlamına geliyor dizinin adı. New York’ta yaşayan bir grup insan. Herkes kendi hayatını yaşıyor. Genelde her biri sevdiği birini kaybediyor ya da zor dönemden geçiyor. Bu kişiler bir kafeye gitmeye başlıyorlar, birbirlerinden habersiz. Tesadüf eseri bu kafede birbirleriyle tanışıyorlar. Birbirlerine destek oluyorlar. Zaman içinde bir arkadaş grubu oluşuyor.
Mutlu eden dizilerden. Not:4/4
Şuan evde yeşil mercimek ve pilav var. Ama ayrı ayrı. :)
YanıtlaSilMercimekli bulgur pilavı görünüm Adana yemeklerine benziyor hatta düğün yemeği olarak etli yesil mercimekli bulgur pilavı da var
YanıtlaSilYazıyı okurken Derin'in sofra ve yemek kültürü de oldukça geniş diye düşündüm. Müceddereyi bulgurla yapmak daha sağlıklı olacaktır herhalde. Mutfak bütçesi elverirse, üstüne kırmızı soğan daha yakışır mı acaba?
YanıtlaSilKendi kültürümüzden yöresel tatlar denemeyi ben de çok seviyorum.
Zaman bulabilsem ilk diziyi tercih ederdim.
eline sağlık.ismini hep duymuştum ama hiç yemedim.denemek gerek.
YanıtlaSilMerhabalar .
YanıtlaSilMüceddere pilavını merak ettiğim için, kullanılan malzemeleri ve nasıl pişirildiğini okudum. Bizim damak tadımıza uygun bir pilav değil ama, ne kadar çok pilav çeşidimiz olursa o kadar iyi olur diye arşivimize ekledik. Belki bir gün nasip olursa bizde de pişer. Tanım ve tarif için teşekkür ederim, emeğinize sağlık.
Dizilere de göz attım ama diziler hiç bana göre değil. Ama kısa tanıtım hikayelerini okudum tabi. Emeğinize, sağlık, paylaşımınız için teşekkür ederim.
Selam ve muhabbetle.
Gerçek bir blogçusun gerçekten :) Hiç senin gibi böyle gündelik yazı yazamadım. Yazacak şeyim de yoktu zaten. Neyse eline sağlık ve afiyet olsun :)
YanıtlaSilDeep bu pilavı bulgurla denemeni tavsiye ederim ... Mercimekli bulgur pilavı üzerine sade olarak yaktığın tereyağını veya bol yağda yine böyle soğan karamelize edip tereyağında dök üstüne, miss miiss.🙃
YanıtlaSilRIPPLE ilgimi çekti Deep :) Bu nasıl bir pilavmış böyle. İlk defa duydum. Bi denemek lazım. Deep'in mutfağına hoş geldiniz :)
YanıtlaSilBu pilavı bulgurla yaparım ben tereyağı ile kavrulursa soğan lezzetli oluyor. buralarda tereyağını sonradan eritip İskender usulü üstüne foş diye dökerler ayranla efsane olur
YanıtlaSilGeçen gün soğanlı makarna yemiştim güzeldi bu da güzeldir soğan yakışıyor yemeklere :)
YanıtlaSilBizim yeşil mercimekli bulgur pilavımızı andırıyor ama biz soğanı içine koyuyoruz. Üzerine sadece kızdırılmış tereyağı dökülüyor. Afiyet olsun:)
YanıtlaSilPirinç ve soğanı bir tek dolma-sarma ikilisinde birlikte( çiğden harç) kullandığımı fark ettim :) bulgurun olmazsa olmazı zaten. Bulgurlu versiyonunu deneyeyim bir ara , ellerine sağlık ☺️
YanıtlaSilDiziler için sağol deep
YanıtlaSil