1 litre süt
3.5 yemek kaşığı buğday nişastası
1-1.5 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir litre sütü ısıtıyoruz. Bu sütten bir çay bardağı sütü
alıp ayırıyoruz ve içinde nişastayı eritiyoruz bir kapta.
Sütü şekerle kaynatıyoruz. Yağı ilave ediyoruz.
Yumurta sarısını da yine sütten bir çay bardağı alıp sütün içinde
çırpıyoruz bir kapta.
Sonra nişastayı ve yumurta sarısını sütün içine ilave
ediyoruz.
En son vanilini ekliyoruz.
Kısık ateşte kaynatıyoruz, pişiriyoruz, kıvama gelene dek,
göz göz olana dek, sürekli karıştırıyoruz.