Kuzu etli
enginar, yine kuzu etli arapsaçı ve şevketibostan klasik Girit yemekleri.
Enginar artık bitmek üzere bu mevsimde.
Malzemeler:
250 gram kuzu eti (yağ kısımlarını çıkar)
4 çanak temizlenmiş enginar
1 dereotunun dörtte üçü
3 diş sarımsak
1 su bardağı pirinci sıcak suya koy, kabarsın
Girit tarzında pirinç olmuyor. Ancak Azeriler pirinç ekliyor. Pirinçle de nefis oluyor.
Yapılışı:
Tencereye bir miktar ayçiçeği yağı koy. Eti koy. Su koymadan eti bir süre kavur. Tuz koyma.
Et pişmişse de henüz tam pişmemişse de 1.5 su bardağı su ekle. Su sıcak olsun.
Tencereyi kapat. Sarımsakları doğra içine. Enginarları kesip ekle. Biraz tuz koy. Biraz kaynasın.
Karıştır arada.
Sonra
pirinci ekle. Yine bir bardak sıcak su ekle. İyice kaynasın. Dereotunu doğra.
Yarım saat kadar pişir.
Tadı ve kıvamı dolmayı andırıyor.
Tabağa biraz da sarımsaklı yoğurt konulursa daha da iyi oluyor.
yaa senden daha önce de enginar tarifi almıştım deneyeceğim diye hala denemedim ama aklımdaa deneyeceğim :D
YanıtlaSilsessiz gemi.
Sildenersin işallah maşallah :)
Enginarlı risotto gibi olmuş ki risottotu çok severim :) Afiyet olsun :)
YanıtlaSilmanxcat.
Sileveey :)
Afiyet olsun:) enginarlı tariflere yöre olarak pek aşina değiliz ama farklı tarifler her zaman denemek isterim ...
YanıtlaSilcamdan düşler.
Silenginar geliyordur senin oraya yaa mutlaka :)
Çok güzel bir tarif; ellerinize sağlık:)
YanıtlaSileğitim pınarı.
Siltişkirs :)
Afiyet olsuun^^
YanıtlaSilbeş senede devrialem.
Silolsuun :)
yemek harika gözüküyo,afiyet osun..:)
YanıtlaSilbilge.
Silsaool :)
yeme de yanında yat:)
YanıtlaSilEllerine sağlık, hem kuzu eti hem enginar muhteşem lezzetler.
mehtap.
Silhıhıms ivit :)
Ben kuzu eti yiyemiyorum :(
YanıtlaSilsevkoz.
Silhımm ivit haklısın yenmeyebilir :)
Hımmmm, evde enginar var, buraya tekrar uğramam geekecek :))
YanıtlaSilyıldız.
Silenginarlı bakla da yazmıştım, o da nefis :)
Enginarı çok severim. Ama kuzu eti sevmem. Ellerine sağlık :)
YanıtlaSilvintage inci.
Silo zamansaa etsiz yap sen dee :)
Eline sağlık, çok güzel olmuştur kesin. Şu an o kadar açım kii, resimlerde çok iştah açıcı duruyor :)
YanıtlaSilsude.
Silenginar çok güzel yaaaa, en sevdiğim yemeklerden :)
Zeytinyağlı cok severim etli enginar hiç yemedim. Eline sağlık canım 😍
YanıtlaSilderya.
Sileveey her türlüsü güzel de asıl yemek kuzu etli olanı amaaa :)