Bizim biriciklerden Fatmanur, Girift ve Payidar adlı iki blogu var, güzel bir mim düşünmüüş. Kendisi de güzel cevaplamış. Onun bütün yazdıklarını keyifle okuyorum. O, köy yaşamı ile ilgili yazısı silinirse üzüleceğini söylemiş. Evet o yazıları çok tatlı. Ailesi ile gittiği köy yaşamını anlatıyor. Şehirlerde yaşayan bizler için köy yaşamı çok özendirici.
Yemek tariflerine üzülürüm vallahi. Az tarif yazsam da yazdığım tarifleri çok seviyorum. Ondan sonra da müzik seçkilerine üzülürüm. Özenle seçiyorum şarkıları.
Yazılarım eskiden sadece blogtaydı. Sonra yazılarımı word de toplamaya başladım. Bir kez de laptop çökünce gitti yazıcıklarım. O yüzden şimdi hafızada saklıyorum. Ancak hayat işte. Kaybolabilir bir gün. Bu durumda da öykülerime çok üzülürüüm.
2. Silinmesi durumunda üzüleceğiniz yazınızın bir kısmını paylaşır mısınız?
Çok sevdiğim yemeklerden Gülaş. Domatlı et yani. Domatesli et.
Gülaş, gül aş, gül renkli, kırmızı yemek anlamında, eski bir Türk yemeği. Domatlı et de deniyor.
Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
Bir kilo olgun domates
Bir büyük soğan
2 tatlı biber
Yapılışı:
İstenirse acı da konabilir veya baharat. Piştikten sonra üstüne tuz, karabiber, kekik konuyor. Yanında bir şey yenmiyor. Sadece et ve ekmek. Belki siyah zeytin de yenebilir.
Eti onbeş dakika kadar çok az yağda kavuruyoruz. Buna, mühürleme deniyor. Kendi yağında, yapışmasın diye. Daha sonra da kaynamış su ilavesi ile et, yumuşayıncaya dek pişirilir.
Ayrı bir yerde, az yağın içinde soğan, biber, domates, hepsini beraber, krem haline gelecek şekilde pişiriyoruz. Azcık salça da koyabiliriz.
Bu iki karışımı bir araya getirip beş on dakika pişiriyoruz ve en sonunda içine tuz, karabiber, kekik ekliyoruz. İsteyen acı biber de koyabilir.
3. Silinmesi durumunda üzüleceğiniz yazınızın linkini paylaşır mısınız?
Bu hoş mimi de isteyen ve zamanı olan herkes yapsın ki en çok hangi yazısını sevdiğini öğrenelim arkadaşlarımızın.
