Bir baş sarımsağı soy, tanelerini tencerenin dibine yerleştir. Baş sarımsak çok büyükse yarısını.
Yarım kilo Girit Kabağını yıka, tepelerini, diplerini kes. Kabakları ikiye böl, sonra her birini üç parçaya ayır, doğra yani. Tencereye koy.
Dört beş tane domatesi kabakların üstüne doğra. Bir tahta kepçe zeytinyağı ekle. Biraz tuz. Su yok.
Kapat tencereyi, hafif ateşte pişsin, arada karıştır.
Pişmeye yakın yemeğin üzerine 125 gram teneke peyniri ufala. Bir süre pişsin, tıkırdasın.
İstenirse, peyniri ekledikten sonra bir süre fırında da pişirilebilir.
Çocukluğumun favori yemeği. Baby Girit kabağından olacak ama kesip bölmeden:) O beyaz peynir ne de yakışır:) Bon Appétit!
YanıtlaSilkaystros tyrha.
Silgirit kabağını kesmeden içine peynir koyup, karnıyarık gibi yani, fırına koyunca da nefis oluyo :=
Bir ara çok yerdim. Annem yapardı. Artık yemek yapmıyor. Bana yemekte ne var diyor :))
YanıtlaSilvintage inci.
Silanneni de anlamak lazım :)
Ayy nasıl güzel olur kim bilir ,afiyet şeker olsun :) Bizim bu tarafta çok bulunmuyor galiba Girit kabağı ,hiç görmüyorum.
YanıtlaSilhayata dair.
Silolur mu yaa girit kabağı, bütün büyük şehirlerde vaar :)
Sulu patlıcan yemeğine çok benziyor,acıktım şimdi..😊
YanıtlaSilertuğrul yıldırım.
Sileh patlıcan da yakın tabii :)
İlk kez gördüğüm bir tarif, ilginçmiş :) Afiyet olsun. "Kabak çintmesi" yaparız biz de kabakla :)
YanıtlaSilmanxcat.
Silbu yemeği bir de karnıyarık gibi yapılan fırında pişeni var :) çintme bakayım ben de neymiş, daparım :)
Bu tarifi daha önce görmemiştim çok lezzeli görünüyor ellerine sağlıık 😍
YanıtlaSilbuffıy.
Silsaool :)
İlk defa duydum ben. Afiyet olsun. Ellerine sağlık deepsii. 😊
YanıtlaSilkendi dünyasında.
Silpekuuuu :)
Pişmeye yayın üstüne yumurta çırpıp dökmem nasıl olur.
YanıtlaSilhüznün tadı.
Siltarifte bu yok, peynir konuyoruz biz hep, yumurta bilmiyorum, nasıl olur bilemedim, ama deneyebilirsiniz tabii :)
hüznün tadı.
Silyumurtalı kabak tarifi farklı. kabakları doğrayıp kavurup üstüne yumurta döküyorsun, o da nefis :)
Eneee, ben bunun peynirsizini yaparım yıllardır. Arkadaşımın annesinden öğrenmiştim. Demek Girit Kabağıymış. Bundan sonra peynir de koyayım, tam olsun. Eline sağlık çocuğum 😘
YanıtlaSildikiş sevdası.
Sileveet peynirli daha güzeldiir :)
Pet ir ve kabak güzel oluyordur. Birden canım kabak böreği çekti. Annem kabağı pişirir yufka İn içine koyduktan sonra yumurta kırardı. Kabağa yumurta yakışır. Senin tarifi deneyeceğim. Sevgiler Deep.
YanıtlaSilparıldayan çiçek.
Siloooo kabak böreği duymadıydım ama bu tarif evet güzele benziyoor :)
Merhabalar.
YanıtlaSilMutfakla aram hiç iyi olmadığı için ne Girit kabağını, ne de diğer normal kabağı birbirinden ayırt edemem. Kabak benim favorim olmadığı için, kabak yemeğini de öylesine tüketirim. Ama yine de çok lezzetli ve enfes bir paylaşımdı. Emeğinize ve yüreğinize sağlıklar dilerim.
Selam ve saygılarımla birlikte sağlıklı, huzurlu ve mutlu günler dilerim.
recep altun.
Silteşekkür ederim, çok sırıttım yorumunuza :)
müfred.
YanıtlaSiloluyomuştu iştee :)
Kabağı severim ama bu şekilde hiç yapmadım. Deneyeyim bunu da
YanıtlaSilada denizi.
Sileveey unutma ama bunlar minik kabak :)
senin tarifler hep değişik oluyo bunu da denerim :)
YanıtlaSilsessiz gemi.
Sildeğişik şeyler bulunca hemen dabıyoom :)