YARI YIL ÖZETİ VE YEMEK TARİFLERİ

 

2025’in ilk 6 ayında 24 adet kitap okumuşum.

En iyiler:

Yaban Kazı-Ogai Mori

Paçinko-Min Jin Lee

Meleklerin Uğramadığı Yer-E.M.Forster

Yedi Ses-Rita Guibert

Beyaz Kitap-Han Kang

Hollanda Evi-Ann Patchett

İrlanda Defteri-Meltem Gürle

Tak Yalnız Ben Değilim-J.L.Fournier

Nereye Gidiyoruz Baba-J.L. Fournier

Akşamlar Rahatsız Edicidir-Marieke Lukas Rijineveld

2025’in ilk 6 ayında 41 adet dizi izlemişim.

En iyiler:

Say Nothing (2024 İrlanda dönem dizisi gerçek hikaye)

Adolescence (2025 İngiltere psikolojik dram dizisi)

2025’in ilk 6 ayında 15 adet film izlemişim.

En iyiler:

Unutulmuş Sevgi (2023 Polonya)

Monte Kristo Kontu (2024 Fransa)

Hazan Mevsimi: Bir Panayır Hikayesi (2008, Türkiye)

YEMEK TARİFLERİ

Yalancı Turşu

İç Anadolu yöresi. 10 15 tane acı olmayan yeşil biber kalın doğranır. Tuz ile haşlanır. Suyu süzülür. Soğuk su, nane, nar ekşisi eklenir. Çorba gibi içilir.

Mercimek Salatası

İç Anadolu yöresi. Bir avuç yeşil mercimek haşlanır. Yumuşayınca suyu süzülür. Marul, roka, maydanoz ince ince kıyılır. Üstüne mercimekler dökülür. Bu karışıma bol yoğurt eklenir.

Fırında tavuk

Göğüs parçaları sote şeklinde kesilir. Süt, zerdeçal, kekik, nane, tuz, karabiber, tavuk baharatı, pul biber ile marine edilir. Fırında 30 dakikada pişer. Birkaç kapya biber de bütün halinde konabilir fırın tepsisine. Biraz da mantar ayrıca fırın ızgarasına eklenebilir. Tuz ve zeytinyağı ile ovalanır mantarlar. Izgaraya cherry domates de eklenebilir. Mantarlar tavuktan önce pişer.

Enginarlı Bakla

Bir Girit yemeği. Küp küp doğranmış bir büyük baş kuru soğan zeytinyağında kavurulur, pembeleşmeyecek. Baklalar kavurulur soğanla (yarım kilo bakla), 5 dakika. Ayıklanmış enginarlar dörde bölünerek atılır tencereye (beş on enginar), yağda 15 dakika kavrulur. Tuz, küp şeker eklenir. Üstünü kapatacak kaynar su eklenir. Pişmeye yakın bir miktar taze soğanın yeşil dalları da kesilip atılır içine.

Ayrıca, bir yumurta sarısı çırpılır, bir limon suyu, enginarın sıcak suyundan da eklenir, çırpılır, yemeğin üstüne dökülür. Beş dakika kaynatılır. En son da dereotu konur tencerenin üstüne.